Savoureuse recette de boeuf à la mode

Savoureuse recette de boeuf à la mode

Vous recherchez une délicieuse recette de boeuf à la mode ? Ne cherchez plus ! Cette recette est parfaitement savoureuse et facile à préparer. Le boeuf est tendre et juteux, imprégné d'une sauce riche et parfumée. Servez-le avec des légumes de saison et des pommes de terre pour un repas copieux et réconfortant.

Découvrez comment préparer cette recette en regardant la vidéo ci-dessous :

Délicieuse recette de boeuf à la mode

La recette de boeuf à la mode est un plat classique de la cuisine française. C'est un plat délicieux et réconfortant qui est parfait pour les repas en famille ou entre amis. La viande de boeuf est lentement mijotée avec des légumes et des épices, ce qui lui donne une saveur riche et savoureuse.

Pour préparer cette délicieuse recette de boeuf à la mode, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1,5 kg de viande de boeuf (de préférence un morceau tendre comme le paleron ou le gîte)
• 4 carottes
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 2 branches de céleri
• 2 feuilles de laurier
• 1 brin de thym
• 500 ml de bouillon de boeuf
• 250 ml de vin rouge
• 3 cuillères à soupe de farine
• Sel et poivre selon votre goût

Commencez par couper la viande de boeuf en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez-la avec du sel et du poivre, puis enrobez-la de farine.

Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir la viande de boeuf jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés. Retirez la viande de la cocotte et réservez-la.

Ajoutez ensuite les oignons coupés en rondelles, les carottes coupées en rondelles épaisses, l'ail émincé et le céleri coupé en dés dans la cocotte. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Remettez la viande de boeuf dans la cocotte et ajoutez le bouillon de boeuf, le vin rouge, les feuilles de laurier et le thym. Assurez-vous que la viande est complètement recouverte de liquide. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.

Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et fondante.

Une fois la cuisson terminée, retirez la viande de la cocotte et placez-la sur une assiette. Passez la sauce au travers d'un chinois pour enlever les légumes et les aromates.

Remettez la sauce dans la cocotte et faites-la réduire à feu vif pendant quelques minutes. La sauce doit devenir épaisse et onctueuse.

Remettez la viande de boeuf dans la cocotte et laissez-la réchauffer pendant quelques minutes.

Servez le boeuf à la mode chaud avec des pommes de terre sautées ou des pâtes fraîches. Vous pouvez également l'accompagner de légumes de saison.

Cette recette de boeuf à la mode est un véritable délice. La viande est tendre et juteuse, et la sauce est riche en saveurs. C'est un plat parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.

Savoureuse recette de boeuf à la mode

Découvrez cette délicieuse recette de boeuf à la mode qui ravira vos papilles. La viande tendre et juteuse est mijotée avec des légumes frais, des herbes aromatiques et une sauce savoureuse. Servez ce plat réconfortant lors de vos repas en famille ou entre amis. Accompagnez-le de pommes de terre fondantes ou de riz parfumé pour un repas complet et équilibré. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos ingrédients préférés pour encore plus de saveurs. Bon appétit!