Une recette délicieuse de boeuf à la mode

Une recette délicieuse de boeuf à la mode est un plat traditionnel français qui ravira vos papilles. Ce plat consiste à faire mijoter de tendres morceaux de boeuf avec des légumes et des épices, ce qui donne une viande savoureuse et fondante.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de:

• 1,5 kg de boeuf (de préférence du paleron)
• 2 oignons
• 3 carottes
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 50 cl de vin rouge
• 50 cl de bouillon de boeuf
• Sel et poivre

Pour commencer, faites revenir les morceaux de boeuf dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les oignons émincés, les carottes coupées en rondelles et l'ail écrasé. Laissez cuire quelques minutes.

Ensuite, versez le vin rouge et le bouillon de boeuf dans la cocotte. Ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez et couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Servez le boeuf à la mode accompagné de pommes de terre sautées ou de pâtes fraîches. Bon appétit !

Délicieuse recette de boeuf à la mode

La recette du boeuf à la mode est un plat classique de la cuisine française. C'est un plat riche et savoureux qui nécessite un peu de temps et d'effort pour le préparer, mais le résultat en vaut la peine. Voici une délicieuse recette de boeuf à la mode que vous pouvez essayer chez vous.

Ingrédients :

• 1,5 kg de viande de boeuf coupée en cubes
• 4 carottes, pelées et coupées en rondelles
• 2 oignons, émincés
• 3 gousses d'ail, écrasées
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 200 ml de vin rouge
• 500 ml de bouillon de boeuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 feuilles de laurier
• 1 brin de thym
• Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen. Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez la viande de la cocotte et réservez-la.
2. Dans la même cocotte, ajoutez les oignons, l'ail, les carottes et le céleri. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez la farine dans la cocotte et mélangez bien pour enrober les légumes. Versez ensuite le vin rouge et laissez bouillir pendant quelques minutes pour évaporer l'alcool.
4. Ajoutez le concentré de tomates, le bouillon de boeuf, les feuilles de laurier et le brin de thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remettez la viande dans la cocotte et mélangez bien.
5. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et fondante.
6. Une fois la cuisson terminée, retirez les feuilles de laurier et le brin de thym. Servez le boeuf à la mode chaud avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes, selon vos préférences.

Cette recette de boeuf à la mode est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. La viande tendre et savoureuse ainsi que la sauce riche en saveurs feront de ce plat un succès à coup sûr. N'hésitez pas à l'accompagner d'un bon vin rouge pour compléter le repas.

Alors, qu'attendez-vous pour essayer cette délicieuse recette de boeuf à la mode chez vous ? Vous ne serez pas déçu du résultat ! Bon appétit !

Une recette délicieuse de boeuf à la mode

Découvrez une recette de boeuf à la mode qui ravira vos papilles avec sa tendresse et ses saveurs riches en bouche. Préparez-vous à succomber à ce plat classique de la cuisine française, qui marie harmonieusement les morceaux tendres de boeuf, les légumes parfumés et les épices savamment dosées.

Commencez par faire mariner la viande dans un mélange d'herbes et d'épices pendant quelques heures, puis faites-la mijoter lentement avec des oignons caramélisés, des carottes fondantes et des champignons sautés. Servez ce délicieux boeuf à la mode accompagné de pommes de terre vapeur ou de pâtes fraîches pour un repas complet et réconfortant.

Une recette incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle, à savourer en famille ou entre amis. Bon appétit !